虾的种类
虾的种类包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等；海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，有近2000个品种。虾具有非常高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以作为中药材。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部，头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。
虾按出产来源不同，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等。
虾有几种
虾有近2000多个品种，主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾等。
沼虾：沼虾，属于长臂虾科、沼虾属。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。
草虾：草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类。杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。
青虾：青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。
淡水龙虾：淡水龙虾俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆，是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，广泛分布于世界各地。
白虾：白虾额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿，末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。
虾有哪些品种
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回答
虾的主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾、罗氏沼虾等。1、沼虾:喜欢摄食小型动物，主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊等淡水水域。2、草虾:学名为斑节对虾，生长速度较快，营养价值较高，是养殖较多的品种之一。3、青虾:分布范围较广，肉质较鲜嫩，富含营养，是我国著名的淡水养殖虾。
一、沼虾
1、该品种主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊、池沼等淡水水域中，部分种类也会分布在河口的半咸水域中。
2、该品种喜欢摄食小型动物，或其他动物的尸体，也会摄食有机碎屑、水生植物。
二、草虾
1、该品种的学名为斑节对虾，因为喜欢在水草中栖息，因此被称为草虾，其生长速度较快，养殖周期较短。
2、该品种的食性较广，耐盐度较好，肉质较鲜美，营养价值较高，是养殖较多的品种之一，深受消费者的欢迎。
三、青虾
1、该品种别称河虾，在我国的分布范围较广，是我国著名的淡水养殖虾，尤其以河北白洋淀地区、江湖太湖一带所产出的青虾较出名。
2、该品种的肉质较鲜嫩，营养丰富，蛋白含量高，脂肪含量低。
四、淡水龙虾
淡水龙虾是小龙虾淡水物种的统称，该品种主要在水质清澈、溶氧含量和透明度较高的水域中生活，目前在世界各地都有分布，且人工养殖数量也在逐渐增加。
五、白虾
1、该品种大多生活在开阔的水域中，尤其以我国太湖所产的白虾较有名。
2、该品种以浮游动物、植物碎屑、微生物为主食，其胸部有爪，外壳较薄。
六、罗氏沼虾
1、该品种别称马来西亚大虾，属于大型淡水虾，原产地为东南亚地区，目前在东南亚国家及其他一些地区被普遍养殖。
2、该品种的食性较广，生长速度较快，养殖周期较短，在我国广泛分布于湖南、湖北、广东、广西、江苏、上海等地方。
虾的种类有哪些？
虾的种类有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
1、青虾
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
2、河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
3、草虾
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
4、明虾
明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。
5、对虾
对虾，学名东方对虾，又称中国对虾中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。
6、龙虾
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎
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