大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸菜烧带鱼这种家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
酸菜烧带鱼的具体做法；
一、主要成分:
850克带鱼。
二、辅助材料:
老姜20克、大蒜15克、大葱25克、芹菜30克、黄荆20克、干辣椒7个、花椒2克、豆瓣酱28克、油300克、盐4克、酸菜90克、腌姜40克、泡椒10克、小米椒4克、干淀粉10克、料酒10克、醋15克。
三、做法和步骤:
1.带鱼洗净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟。
2.将腌制好的带鱼用厨房纸擦干，拍上面粉。
3.烧热锅，放入食用油，将带鱼煎至两面金黄。
4、另起油锅，放入姜、蒜、红辣椒翻炒。
5.加入酸菜翻炒片刻。
6.加水煮沸。
7.加入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至汤干。
以上解释了酸菜烧带鱼的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。