大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做爆肚。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:牛肚片250克，青蒜100克，胡萝卜片少许，盐少许，油少许，酱油少许。
1.准备食材；锅热后，倒入少许油，翻炒胡萝卜片。
2.然后倒入牛肚翻炒，加入半勺盐。
3.倒入青蒜继续翻炒，加入半勺糖。
4、放少许酱油，牛肚变色后即可熄火。
牛肚就是牛肚。牛是反刍动物，有四个胃。前三个胃是食管变异，分别是瘤胃(草肚)、网状胃(蜂窝胃、麻肚)、瓣胃(双瓣胃、百叶、毛肚)，最后一个是皱胃(真胃)。瘤胃内壁的肉柱俗称腹领、腹梁、腹仁。贲门扩张肌肉，肉厚而韧，俗称肚尖、肚头(碱水浸泡使其酥嫩，可分开煮)。瘤胃可撕去牛浆膜，保留黏膜，切片生涮，毛肚火锅、夫妻肺片等菜肴。网膜的应用与瘤胃相同。瓣胃和皱胃多用于切丝。肚领和百叶广泛应用于牛肚。
以上讲解了爆肚的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。