大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何用锅盔做一个脆脆的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.正宗的锅盔是面团做的。做锅盔最重要的是把面混合在一起慢慢揉，把面团揉得很充分，这样做出来的饼嚼起来味道很好。郭隗看起来很硬，吃起来很韧。大多数人以为是“死面”做的，其实不是。
2.和面的时候要和发酵的面粉混合，不然蛋糕吃起来会像石头。锅盔，最初是士兵行军打仗为了方便和速度而用头盔烤的饼，现在是在锅里的面团里加入调料、盐和胡椒粉叶烤得又脆又脆。
3.练习。将面粉放在案板上，中间刮一窝，加入酵母和清水，揉匀，盖上湿布，发酵后加入小苏打粉，揉匀，揉成长条，挑成20粒。每剂分别揉好后，一点点熟猪油蘸上面粉，裹上面粉，揉成圆球，压平，用擀面杖擀成圆饼，就是锅盔的坯体。将籽放入炉中，七成热时，将煮熟的萝卜籽油抹一遍，放上青的，用手来回翻动，放入炉中烤至表皮变硬，芝麻微微凸起。
以上解释了如何用锅盔制作脆皮视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。