大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家里腌制大蒜最简单的方法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鲜蒜腌制成糖醋蒜很好吃。
糖醋蒜两种成分的比例
1.以大蒜重量为配料:鲜蒜糖醋盐10公斤，糖1.6公斤左右，醋3公斤，盐0.6公斤。
2.用蒜头数作为配料:糖醋盐比例为盐10%，醋53%，糖16%。
生产方法百科全书[]
1.将鲜蒜去皮，清洗干净，倒入盆中，用盐浸泡1小时，捞出，放在阳光下晒干水分。
2.找一个无油干净的罐子，把干蒜放进罐子里。姜片和小米辣倒入缸中备用。
3.将白醋(或加一瓶口感更柔和的苹果醋)、糖、白酱油倒入锅中，用盐开锅放凉，倒入适量高度白酒，盖上盖子放在潮湿的地方腌制15天左右。
糖醋蒜的分类
1.一种浸泡过的大蒜是白色的。这种白色的糖醋蒜是用纯白醋、白糖、盐浸泡而成的。看起来是白色的，其实是淡黄色半透明的。吃起来酸甜可口，开胃。
2.另一种是浅棕色和深棕色。这种糖醋蒜，不仅用白糖、盐、白醋泡过，还用酱油泡过。浸泡过的大蒜变成了深棕色的大蒜。深的是酱油多，浅的是酱油少。吃起来酸甜可口，有淡淡的酱香，是咸菜中的上品。
家里腌制大蒜最简单的方法，上面解释了。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。