记者 陈朕
冬天怎么少得了热腾腾的紫红薯呢？
1月25日，情报员“蓝云”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来美食情报，过年期间吃惯了大鱼大肉，来一道红薯手抓饼，感受一下美味芝士与香甜紫薯的完美结合。
具体做法如下：
1:食材： 紫红薯，白糖，芝士碎，手抓饼，蛋1颗，芝麻少许；
2:做法： 1. 紫红薯切块，放少许白糖，上锅蒸熟后压成泥；
3.手抓饼提前解冻，将紫红薯泥铺在手抓饼上，再撒一层芝士碎，卷起来，切成一段一段，表面刷蛋黄液，撒点芝麻；
4. 空气炸锅180度烤25分钟 -小贴士 烤制过程中一定要时常取出查看烤制情况，进行翻面、调动没有烤到的地方。
烤完的紫红薯格外香加上融化后的芝士吃起来太过瘾了，一点也不会腻，手抓饼也是烤的香香脆脆的，喜欢吃红薯的老铁都可以试试这样吃。
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