大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道苦瓜酿肉的视频小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾仁酱油15克，水发香菇25克，面粉25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉和味精各1克，精盐和香油各2克，熟猪油1000克。
2、苦瓜切成4厘米的段去瓤，放入冷水中煮去苦味，然后晾干水分。
3.将猪肉剁碎，蘑菇和虾剁碎，放入碗中。加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀，制成馅料。塞入苦瓜段，两端用50克湿淀粉封口。
4.将煮好的猪油煮至六成热(180度左右)，将蒜瓣炒熟后取出。将苦瓜放入锅中，待苦瓜表面炸至淡黄色时捞出。将它们垂直放入碗中，取出蒜瓣，加入酱油，放入笼中蒸熟。
5、熟猪油50克烧至六成熟。蒸苦瓜的原汁在锅里煮，加25克湿淀粉勾芡。苦瓜翻面浇汁，撒胡椒粉，撒香油。
以上讲解了苦瓜酿肉的自制视频小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。