大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道蔬菜有哪些种类。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
莲藕、木薯、土豆、红薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露、生姜、葱、菱角、萝卜等。根茎类蔬菜介于粮食和蔬菜之间，淀粉含量比叶类蔬菜高，能给人体提供更多的热量。
据测试，每100g根菜可提供79100千卡热量，而普通蔬菜只能提供1041千卡热量，蛋白质和无机盐含量相对较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。根据国外的一项研究，人怕冷与体内缺乏一些无机盐有关，而块根类蔬菜含有大量的矿物质。因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。从吃法上来说，这些食物并不是特别讲究。最好和羊肉、牛肉一起炖着吃，御寒。灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫功能，促进白细胞增加，增加免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的产生，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强胸腺、脾脏、肝脏等免疫器官的重量，从而增强机体对各种疾病的抵抗力。
百科【】以上解释了有根有叶的蔬菜种类。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。