大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道花青素是从细胞的什么地方吸收的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
花青素存在于植物细胞的液泡中，可以由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡的不同pH值条件下，花瓣呈现出多彩的颜色。秋季可溶性糖增加，细胞呈酸性，在酸性条件下呈现红色或紫色，所以红色和紫色的花瓣是花色苷，其颜色的深浅与花色苷的含量呈正相关，用分光光度计快速测定，碱性条件下呈蓝色。花色苷的颜色受多种因素影响，低温、缺氧、缺磷等不良环境也会促进花色苷的形成和积累。
花青素又称花色素，是自然界中广泛存在于植物中的一种水溶性天然色素，是花色苷水解得到的有色苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大多与其有关。花青素使花瓣在植物细胞液泡的不同pH值下呈现多彩的颜色。花色苷有20多种，其中6种在食品中很重要，分别是天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、牡丹色素、牵牛花色素和锦葵色素。天然状态下的花色苷以糖苷的形式存在，称为花色苷，很少存在游离花色苷。花青素主要用于食品着色，也用于染料、医药、化妆品等。
以上解释了花青素在细胞中的吸收位置。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。