大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道辣鸭脚的做法和配料。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸭脚、八角3个、草果1个、甘草2个、丁香2个、桂皮1小块、茴香1茶匙(5ml)、香叶2片、干辣椒10g(切块)、花椒粒20粒左右、酱油1茶匙(5ml)、生抽2汤匙(30ml)、蚝油1汤匙(10汤匙)。
2.鸭脚洗净，剪去指甲，煨姜葱水，过冰水后切成两半；
3.准备食材，炒辣椒，放入姜、蒜、红辣椒；
4.红油炒豆瓣酱鸭脚；
5、下生抽、老抽、冰糖、料酒，水差不多没过鸭脚，大火煮20分钟，最后大火略收汁，葱撒出锅。
以上解释了麻辣鸭脚的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。