大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道平菇炒鸡蛋怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材:平菇500克，鸡蛋2个，葱少许，盐少许，姜少许，味道极鲜。
2.将买来的平菇用清水洗净，然后切成小块。
3.葱姜洗净切段，鸡蛋放碗中加些盐搅拌备用。
4、锅中放油，稍热后放入葱姜末，爆香。
5.将平菇放入锅中，翻炒均匀，再加盐，极其鲜嫩，翻炒均匀。
6.锅里放一点水，然后把搅拌好的鸡蛋放进去，几分钟后翻炒，搅拌均匀。
7.搅拌几分钟后，鸡蛋熟了，就可以煮了。
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