大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道不用打蛋器和电饭煲做蛋糕的简单方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.用料:蛋清6个，蛋黄6个，牛奶80g，玉米油60g，细糖100g，盐1g，低筋面粉100g。这个量可以做成4L。首先，我们把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和蛋清大小不同。公式表给出了蛋黄和蛋清的重量作为参考。
2.分配完后，我们称取纯牛奶和玉米油，放入蛋黄中备用。细糖和盐放在一起。先把蛋清送过来，和奇峰饼一模一样。细糖分三次加入。做电饭煲蛋糕最重要的是蛋白奶油的硬度。不像烤箱烤蛋白奶油，软硬都可以烤。
3.电饭煲蛋糕的蛋清奶油一定要打实。如果蛋糕做软了，就会被说是大蛋糕。像边肖，六个蛋清和电动打蛋器就送走了，至少要七分钟。打好的蛋清奶油纹路清晰，紧实。举起来就不是王沟了。成败就看这个蛋清膏了。打好之后，我们先把液体部分搅拌成蛋黄糊，然后。
4.用刚才的打蛋器开最低档，把面粉搅拌到没有颗粒。蛋黄糊比奇峰蛋糕厚，因为面粉的含量比较高，这样蛋糕就不会收缩的那么厉害。然后用抹刀先把蛋黄糊边缘的干面粉去掉再放进去，保证均匀无颗粒，再和我们的蛋白奶油拌匀。先加入三分之一的蛋清奶油。
5、切记不要画圈，只要搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋清膏中，同样的方法搅拌均匀，保证搅拌均匀，然后就可以倒入电饭煲内胆了。电饭煲内胆不上油，因为有不粘涂层，不用刷。全部倒入后，均匀摇动即可放入电饭煲，然后开启煮饭功能。
6.蛋糕做好之后，我们打开盖子，直接拿出来倒置，等急切的心情散去之后就可以吃了。
以上讲解了不用打蛋器和电饭煲的简单做蛋糕方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。