菜花又称花椰菜、椰菜花、花菜。菜花也是非常受人们欢迎的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且做法也很多，比如：干煸、清炒、凉拌等等。今天，小编就来给大家介绍几道菜花的不同做法，学会的朋友们可以收藏做给家人吃。
一、干煸菜花
食材：菜花、红辣椒、葱、麻椒、食用油、清水、盐、生抽
做法详解：
1、准备好所有食材，菜花洗净掰小朵。
2、锅中加入清水，烧开后放入菜花，熟后捞出，沥干水分备用。
3、起锅烧油，放入辣椒、葱花、麻椒爆香，放入菜花，加入生抽翻炒1分钟，最后加入盐搅拌均匀即可出锅。
二、菜花炒腊肉
食材：菜花、腊肉、生抽、盐、食用油、清水、葱、红辣椒
做法详解：
1、准备好食材，菜花洗净掰开，焯水断生，腊肉切薄片。
2、起锅烧油，放入腊肉，炒至变色后，放入葱花、红辣椒爆香。
3、放入菜花，加入生抽，上色，加入盐翻炒均匀即可出锅。
三、番茄菜花
食材：西红柿、菜花、盐、葱、食用油、蚝油
做法详解：
1、准备好所有食材，菜花洗净掰开，焯水断生，西红柿洗净切块。
2、起锅烧油，放入葱花爆香，下西红柿，中小火翻炒。
3、炒出西红柿汁后，下菜花，倒入蚝油，翻炒1分钟后，加入盐即可出锅。
四、菜花炒火腿
食材：火腿、尖椒、干辣椒、菜花、盐、生抽、食用油
做法详解：
1、菜花洗净摘小朵，焯水断生沥干水分备用。火腿切片，尖椒切小块。
2、起锅烧油，放入葱花、辣椒爆香，加入火腿煎一煎，再放入尖椒翻炒。
3、倒入菜花，加入生抽，少许盐搅拌均匀即可出锅。
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