大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道广东的酸萝卜是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.练习1:
(1)白萝卜洗净，去头去尾，去皮切条。
(2)加入一勺盐，腌制15分钟。看到萝卜条出水后，倒水晾干。
⑶加入5汤匙白醋和2汤匙白糖拌匀。(如果喜欢辣的可以加适量的辣椒/泡椒)
(4)将调好的萝卜条汁倒入干净无水无油的罐子里，密封。腌制3天即可食用。
2.练习2:
(1)将胡萝卜(白色)切片。想当天吃就少切，不然胡萝卜不好吃。
⑵将萝卜切片放入锅中，撒上盐腌制20分钟左右。切片越薄，腌制时间越短。期间翻了几次；
(3)腌制完毕，将腌制好的萝卜片放入玻璃瓶中，姜叶一起放入瓶中，塞紧；
(4)将水、糖、醋混合放入小锅中，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化。这时候你就可以品尝一下是太酸还是太甜了。煮沸后，趁热将糖醋汁倒入萝卜瓶中。糖醋汁没过萝卜条后，盖上瓶盖，室温放置一天，放入冰箱。
3.练习3:
(1)首先将白萝卜清洗干净，去头去尾，去皮切条。
(2)然后加入一勺盐，腌制15分钟。
(3)看到萝卜条出水后，倒水晾干。
(4)加入5汤匙白醋和2汤匙白糖拌匀。(如果喜欢辣的可以加适量的辣椒/泡椒)
5]将调好的萝卜条汁倒入干净无水无油的罐子里，密封。
【6】腌制3天即可食用。
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