最近天气越来越热了,有种快要入夏的感觉。30多度的天气吃饭胃口都不好了,太油太辣的菜看着都饱了。今天清清爽爽的做一道荷塘小炒,降温解腻,清爽开胃。
By 卤蛋厨房
用料- 荷兰豆 100克
- 水发木耳 15朵
- 胡萝卜 1/4根
- 莲藕 1个
- 盐 2克
- 水淀粉 适量
1、荷兰豆去筋蒂清洗干净。
2、木耳提前泡发。
3、莲藕去皮洗净切片。
4、一小段胡萝卜切片。
5、两颗大蒜切片。
6、两根小葱切沫。
7、蔬菜焯水2分钟左右。
8、锅中烧油,爆香葱蒜。
9、倒入蔬菜翻炒均匀。
10、加入适量食盐,蔬菜鲜调味。
11、最后水淀粉勾芡即可。
小贴士水淀粉勾芡可做可不做,看自己的口味和需求,但有一层薄芡会使颜色更靓丽。
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
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