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上海正宗荷塘小炒 0难度的荷塘小炒

   日期:2023-04-21     浏览:40    评论:0    
核心提示:最近天气越来越热了,有种快要入夏的感觉。30多度的天气吃饭胃口都不好了,太油太辣的菜看着都饱了。今天清清爽爽的做一道荷塘小炒,降温解腻,清爽开胃。 By 卤蛋厨房用料荷兰豆 100克水发木耳

上海正宗荷塘小炒 0难度的荷塘小炒(1)

最近天气越来越热了,有种快要入夏的感觉。30多度的天气吃饭胃口都不好了,太油太辣的菜看着都饱了。今天清清爽爽的做一道荷塘小炒,降温解腻,清爽开胃。

By 卤蛋厨房

用料
  • 荷兰豆 100克
  • 水发木耳 15朵
  • 胡萝卜 1/4根
  • 莲藕 1个
  • 盐 2克
  • 水淀粉 适量
做法步骤

上海正宗荷塘小炒 0难度的荷塘小炒(2)

1、荷兰豆去筋蒂清洗干净。

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2、木耳提前泡发。

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3、莲藕去皮洗净切片。

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4、一小段胡萝卜切片。

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5、两颗大蒜切片。

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6、两根小葱切沫。

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7、蔬菜焯水2分钟左右。

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8、锅中烧油,爆香葱蒜。

上海正宗荷塘小炒 0难度的荷塘小炒(10)

9、倒入蔬菜翻炒均匀。

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10、加入适量食盐,蔬菜鲜调味。

上海正宗荷塘小炒 0难度的荷塘小炒(12)

11、最后水淀粉勾芡即可。

小贴士

水淀粉勾芡可做可不做,看自己的口味和需求,但有一层薄芡会使颜色更靓丽。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。

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标签: 小炒 荷塘 上海
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