大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道武汉毛豆的正宗做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材:毛豆400g辅料:色拉油30g，白糖5g，盐6g，蒜4瓣，姜1根，花椒一把，辣椒5个，香叶2片，八角2个，生抽2茶匙。
2.毛豆切段，蒜和姜洗净备用。大蒜、生姜切碎，辣椒、香叶洗净，毛豆洗净。
3.锅中加水，放入香叶，放入八角和5g盐烧开，放入毛豆，煮6分钟左右，煮2-3次，放入糖拌匀，再放入酱油、胡椒粉和少许盐拌匀。
4.锅里倒油，放一把花椒，放入姜蒜和胡椒粉炒香，倒入毛豆碗里拌匀。
以上解释了武汉毛豆的正宗做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。