大家好。下面给大家分享一下t55和t65的区别。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.t后的数字越小，这种面粉的细度越高，面粉的颜色越白。
2.t之后的数字越大，这种面粉的细度越低，面粉颜色越深。
3.野口说，法国面粉很有个性，和日本面粉相比，操作难度更大。法国面粉的面筋比日本面粉高，揉面工艺难度更大。不同季节不同批次的法国面粉，即使是同一种面粉，面粉的特性也会有很大的变化。
4.面包师冠军吴宝春说，用法国T55和T65面粉烘焙的面包皮更厚，口感更硬，小麦味更浓。
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