大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大虾海鲜汤的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、将虾清洗干净，去掉虾须、虾线、虾壳，放在盘子里。将螃蟹清洗干净，去肚，切块，放在盘子里。将花钉清洗干净，取出花钉肉，包装。将鲜鱿鱼切成小块，包装。蛋黄和蛋清用蛋清分离器分离，分开包装备用。
2.将姜切成细丝，将蒜捣成蒜末，将葱切成小块，将这些辅料撒入主料中，分别加入一茶匙料酒，搅拌均匀。这一步起到去腥的作用。
3.大白菜和海鲜菇洗净，大白菜切片，海鲜菇切丝，备用。
4.准备两个干净无油的锅，加入适量的水，烧开。一锅放入虾、蟹、鱿鱼、花壳，中火熬汤；另一个锅放大白菜和海鲜菇，蛋清也加中火。
5.两锅清汤煮五分钟后，沥干蔬菜汤，将蔬菜汤放入海鲜汤中，继续煮十分钟。最后加入一两滴食用油，适量盐和三分之一茶匙海鲜酱油，即可食用。
以上解释了大虾海鲜汤的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。