宝宝辅食-奶香土豆泥
食谱功效:适合8 以上宝宝做辅食,奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
主要营养:蛋白质、脂肪、硫胺素、碳水化合物、烟酸、核黄素、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素C、维生素E、钙磷铁钾镁硒铜锰等微量元素
备料时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
食材准备:
土豆(1个)
黄瓜(1根)
胡萝卜(1根取1段)
奶酪(一片)
1、黄瓜洗净去皮待用
2、用黄瓜皮做海浪造型
3、去皮黄瓜用料理机打成汁待用
4、土豆、胡萝卜洗净去皮待用
5、将去皮后土豆、胡萝卜切块蒸熟待用
6、蒸熟后土豆、胡萝卜加奶酪用料理机打成泥
7、黄瓜汁逐量加入到土豆胡萝卜奶酪泥中,充分搅拌,直到干稀度达到自己要求为止
8、将奶香土豆泥做成小鱼造型摆盘
Tips:
1、食谱中食材可做替换,替换前请先查明各食材间是否相克
2、大月龄宝宝可以用鸡汤、排骨汤等替代黄瓜汁,食谱会更具营养价值
3、食谱中也可添加鸡肉、鱼肉等,根据自家宝宝月龄及喜好而定
4、黄瓜去皮时尽量刮成鱼鳞状,部分需连带一些黄瓜肉,便于造型美观
5、黄瓜汁加入时一定要一点一点加,以免过稀
6、奶酪趁土豆和胡萝卜热的时候放进去一起搅拌,需选择儿童奶酪,品牌不限,成人奶酪会过咸,不适合小宝宝食用
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