大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道切白鸡的视频教程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
第一刀切掉鸡脖子，然后均匀切掉鸡脖子，取盘子底部一半的鸡脖子。
第二刀是把鸡从底部切开，切成两半，一半用来切盘，另一半留作另一盘。
第三刀是把鸡翅从根部切掉，把鸡翅切掉。
第四刀是横刀批切，从鸡腿的大腿根部关节处切鸡腿。
其实第五刀不是刀。而是将剩下的半只鸡放在案板上，鸡皮朝上，然后用左手压住刀背，将鸡身横向均匀切成小块，再用刀将鸡身铲起，放在盘子中间。
第六刀是拿刚刚切好的鸡腿，用刀把大腿垂直劈开，然后果断剁成均匀的小块，按原样铲好，放在鸡肉上。
第七刀是对付鸡翅。先把翼根和中翼切掉，再把翼尖、中翼和翼根切成均匀的片，放在盘子里。
第八刀是处理鸡头，一刀把鸡头切成两半，然后取半个鸡头放在鸡脖子旁边。
上面讲解了切白鸡的视频教程。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。