大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酵母是高温发酵还是低温发酵。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
酵母低温发酵，酵母最适生长温度为30度。超过47度就不会生长，高温会死。高温加热的食物中的酵母已经失去活性而死亡。面团制作过程如下:
1.在一碗清水中加入一点糖和一点盐。
2.把微波炉加热到30到40度。
3.放一平勺活性干酵母。
4.搅拌均匀，使酵母溶解，搅拌面团，直到感觉舒服为止。
5.在温暖的地方等15到20分钟。
6.加入少许挂面调整手感，加工成你想要的形状。
以上解释了酵母是高温发酵还是低温发酵。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。