大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么是蜂蛹。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
蜂蛹是胡蜂、胡蜂、黑蜂、地蜂等野蜂的幼虫和蛹，都属于昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科。在湘西山区，一年可发展2 ~ 5代，最佳采摘期应为老幼虫至蛹。蜂蛹是鲜活产品，除了鲜炸，大部分都是干法加工，方便储藏包装。
蜂蛹的吃法:炸蜂蛹:以蜂蛹为主要原料(金环蜂蛹最佳)。烹调时，先将蜂蛹从蜂箱中取出，拣去杂质，用清水冲洗干净，沥干水分，倒入油烧至七八成熟的油锅中，用文火将蜂蛹煎至金黄色，加入少许盐，装盘食用。此菜色泽金黄或淡黄色，蛹外香脆嫩滑，味道鲜美，是一种高蛋白低脂肪的食品。
蒸蜂蛹:以野生蜂蛹为主要原料，但以土产蜂蛹、马蜂蛹、马蜂蛹为最佳。烹饪时，只需将蜂蛹冲洗干净，加入少许盐，放入碗中用木甑蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜色泽浅黄，味道鲜美，营养丰富，吃完不会上火。
芋头丝蜂蛹:以野生蜂蛹为主要原料。先铺上炸好的芋头丝做底，再铺上金黄香脆的炸蜂蛹，撒上一点葱和红辣椒，鲜脆可口，别有一番风味。
蜂蛹酱:以野生蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹压榨取汁，然后切碎，与蜂蛹汁配以胡椒粉、野花椒粉、何首乌等调料，拌以盐即可食用。蜂蛹酱鲜甜，人们经常在生蔬菜里蘸着吃。
蜂蛹酥:以黄蜂的蜂蛹为原料。做饭的时候，水先过滤。将鸡蛋打入碗中，加入一些面粉(不加面粉)和适量的盐打成蛋液，然后加入蜂蛹拌匀(蛋液不要太多，把蜂蛹裹湿就行)。将裹着蛋液的蜂蛹一只一只舀起来，放入油锅中煮至七八成熟，用文火煎熟，撒上少许花椒粉即可装盘食用。这道菜金黄油润，外酥里嫩，鲜香可口。
傣味蜂蛹:云南虫席中的名菜，将精心挑选的野生蜂蛹油炸，再加入山苍子、番茄汁、胡椒、柠檬水、茶树、香根草等香料，使其清凉、酸爽、爽口。
以上解释了蜂蛹是什么。本文图片分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。