大家好，下面小编给大家分享一下。很多人在减脂期还不知道怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.牛腩500克，土豆500克，姜片适量，八角1个，香叶2片，花椒一小撮，干辣椒5个，酱油15毫升，料酒15毫升，盐4克，糖2克。
2.牛腩洗净，沥干水分备用。
3.锅热后倒入少量油。油温达到七成时，将牛腩翻炒。
4.当牛腩的血完全煎至出现焦糖色时，转小火，加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒炒匀。
5.调料炒好后，煮料酒，搅拌均匀。
6.倒入酱油翻炒至牛腩裹匀上色。
7、加入足够的开水烧开，撇去浮沫，盖上盖子转小火。
8.在烧牛蒡的同时，将土豆去皮洗净，切成和牛蒡一样大小的块，放入油锅中炸至表面微焦。
9.待牛腩熟至软烂，将炒好的土豆放入牛腩锅中，继续炖10-20分钟，最后加盐和糖拌匀，大火收汁即可。这使得牛腩非常减脂。
以上解释了减脂期的牛腩怎么做。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。