大家好，下面小编给大家分享一下。咸鹅蛋的合适比例是多少？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
咸鹅蛋水和盐的比例是100: 20。
腌制鹅蛋的做法:
1.锅中加入适量清水，放入花椒和八角烧开。水烧开后，倒入盐，煮至融化。
2.提前把坛子洗干净，控制水分，自然晾干，放入洗净的鹅蛋中。
3、要煮的盐水略凉(90度左右)，不用鹅蛋直接倒入缸中即可。
4.缸内盐水冷却后，加入白酒，加盖腌制30 ~ 40天左右。
鹅蛋的营养分析:
1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。
2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有重要作用；
4.鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙的含量也很多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋还富含维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
以上说明了咸鹅蛋的比例有多合适。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。