大家好，下面小编给大家分享一下。阿胶糕不结块有什么问题？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
阿胶质量的原因，黄酒太多，熬制时间不够，冷却时间不够。
1.阿胶质量原因:正宗阿胶是用马驴的皮制成的胶块。如果买的是假阿胶，胶质不够，杂质多，阿胶糕不一定凝固。
2.多加黄酒:制作阿胶糕前，阿胶需要用黄酒浸泡融化。黄酒加多了，煮出来的阿胶糕不一定凝固。
3、熬制时间不够:阿胶糕熬制时间长，里面的胶质才能慢慢出来。如果熬制时间不够，阿胶就没有处于旗状态，阿胶糕可能就没有凝固。
4、冷却时间不足:阿胶糕需要冷却很长时间才会慢慢凝固。如果冷却时间不够，阿胶糕很可能不会凝固。
这就解释了为什么阿胶糕不会结块。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。