做法步骤
1、鳗鱼一条用剪刀剪成四段！
2、放水里泡几个小时！
3、将水里泡好的鳗鱼洗好，用剪刀剪成丝！
4、将烤盘铺上锡纸，到上辣椒油 ！
5、鳗鱼丝到入烤盘，放上番茄酱，干排骨酱，耗油，美味鲜酱油，蒸鱼鼓油，孜然粉，十三香，干红辣椒，白芝麻，白糖，拌匀腌制一个小时以上！
6、就这样腌制！
7、将青蒜撕成丝！
8、烤箱预热放入鳗鱼丝，开始烤7，8分钟就可以了 。
9、烤好后出炉翻拌一下，再次进入烤7，8分钟就成了 ！
10、再次出炉，放上青蒜丝 ：
11、香！
12、爽！
13、好看！
14、哈啊！
15、好嘞！
心情故事
说句实在话，我家的鳗鱼干一年四季都放在冰箱里，以前我们宁波人一般都是蒸着吃，吃多了不想吃了，我吃个好几个吃法都不想吃，想来想去想出来的这样一个吃法，嘿吆喝真的好吃呀！
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