大家好，下面小编给大家分享一下。做馒头和小苏打有什么用？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
做包子需要面团，小苏打可以帮助面团。小苏打就是碳酸氢钠，和面条反应生成碳酸钠和二氧化碳。气柔面馒头，好吃。小苏打是一种细小的白色晶体，是一种工业化学品，但没有毒性。酵母和发酵粉的作用相同。酵母是一种有益的活性细菌。活化后能产生二氧化碳，填充面筋，使面筋膨胀，从而整个面团膨胀。小苏打和发酵粉中的酸性物质遇水可生成二氧化碳，多用于烘焙蛋糕、饼干等面食。
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