大家好，下面小编给大家分享一下。鱼鳞冻怎么做？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鱼鳞，姜，醋。把大鱼身上的鱼鳞刮掉，反复清洗备用。
将清洗干净的鱼鳞倒入锅中，加入少许醋和几片姜片。
小火炖40-60分钟后，关火，将煮好的汤过滤，剩下的鱼鳞倒掉。
将过滤后的鱼鳞汁冷却，放入冰箱冷藏2小时，取出切片鱼鳞汁凉拌。
鱼鳞的营养:鱼鳞通常被刮掉，作为废物扔掉。其实，鱼磷中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，以及铁、锌、钙、人体必需的多种微量元素、胶质。鱼磷还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的堆积，预防动脉硬化、高血压和心脏病。一股鱼鳞食疗热开始在国外兴起。鱼鳞可以用来做汤或者鱼鳞冻。
它解释了如何制作鱼鳞冻。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。