大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道煲仔饭的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:腊肉100g，大米100g，鸡蛋一个，油菜一个，蚝油，冷水，酱油，糖，香油。
2.将米洗净，放入锅中，倒入水，米与水的比例为1: 1.5，浸泡一小时。在泡好的米饭中加入半汤匙色拉油，搅拌均匀。
3.将锅移至火上，大火烧开后立即转小火，盖上锅盖焖。将米饭煮至八成熟。
4.将熏肉切片，切一些姜。
5.等锅里的水干了，在米饭表面铺上腊肉和姜丝，再打一个鸡蛋进去。盖上盖子炖五分钟，然后关火。不要开盖，盖上锅盖继续焖15分钟。
6.油菜洗净，锅里烧开水，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烧开。取出沥干水分。
7.酱料:蚝油1汤匙，冷开水1汤匙，六月鲜酱油2汤匙，白糖0.5汤匙，香油0.5汤匙，拌匀。
8.将煮好的米饭打开盖子，沥干成小油菜，浇上酱汁，拌匀即可食用。
百科()以上解释了煲仔饭的做法。这篇文章写完了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。