大家好，下面小编给大家分享一下。浮在水面上的鸡蛋碎了吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
鸡蛋不能吃，因为它们浮在水面上。坏鸡蛋放在水里很长时间。一方面，它们的蛋白质腐烂了，造成大量气体。鸡蛋中的一部分水分是从蛋壳上的小圆孔中挥发出来的，所以放入水中后会立即上浮。
鸡蛋不能用水洗，蛋壳外面的保护膜是水溶性的。用水冲洗会破坏保护膜。平时可以买干净的鸡蛋，也可以买普通鸡蛋放冰箱里洗。蛋壳外面的保护膜是水溶性的，洗会破坏保护膜。平时可以买干净的鸡蛋，也可以买普通鸡蛋分开存放在冰箱里，避免交叉污染。新鲜的鸡蛋是有生命的，需要通过蛋壳上的气孔不断呼吸，所以有吸收气味的功能。如果在存放过程中混入大蒜、韭菜等有异味的食物，那么鸡蛋就会有异味，影响食用效果。
百科【】鸡蛋浮在水面上不好吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。