大家好，下面小编给大家分享一下。很多人仍然不知道如何烹饪鲜嫩可口的肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:肉、葱、八角、花椒、姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉。
2.肉洗净晾干，切成小丁，肥瘦分开切。
3.这是瘦肉部分，和肥肉一样大小切丁。
4.将肥肉放入锅中，煨猪油。
5.炒肥肉的时候准备调料。
6.当猪油差不多成褐色时，放入所有调料，继续翻炒一分钟左右。
7.这个时候放瘦肉。
8.瘦肉变色后加入酱油，用老陈醋继续翻炒。等汤快干了，再加一点开水，就在肉过了之后。
9、盖上锅盖，小火煨至剩少许汤汁，加盐，鸡粉调味。
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