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如何成为一个专业的美食家(温暖上万宇通人的胃)

   日期:2023-04-24     浏览:28    评论:0    
核心提示:阳光下,一个年轻的身影正在忙碌,各项餐厅生鲜原材料是否已到位,每种品类品质如何,一系列行云流水的盘点结束,今天中午大家能否吃上美味的饭菜,他已经了然于胸。他就是宇通餐饮管理室餐饮采购专员王恩典,一个大

阳光下,一个年轻的身影正在忙碌,各项餐厅生鲜原材料是否已到位,每种品类品质如何,一系列行云流水的盘点结束,今天中午大家能否吃上美味的饭菜,他已经了然于胸。他就是宇通餐饮管理室餐饮采购专员王恩典,一个大家口中的“95后”新青年。

如何成为一个专业的美食家(温暖上万宇通人的胃)(1)

今年刚刚24岁的他,在入职宇通一年多的时间里,兢兢业业,脚踏实地,在平凡的岗位上诠释着不平凡的坚守,谱写了属于宇通人的使命与担当。

如何成为一个专业的美食家(温暖上万宇通人的胃)(2)

2022年11月,正值疫情封控期,对于大多数驻厂的宇通人来说,最大的不习惯可能就是无法正常回家,但对王恩典来说,这个意味着挑战的到来。

如何成为一个专业的美食家(温暖上万宇通人的胃)(3)

作为保障餐厅供货工作中的一员,王恩典负责对供应商送货情况进行跟踪和协助,疫情之下,这个日常看起来稍显“平凡”的工作,难度呈几何倍数增加。

比如,根据公司防疫政策要求,司机将货送到后不能下车,这就需要餐饮部同事身体力行,协助帮忙卸货,并送至各个餐厅。

但有时候货物送到是凌晨,大家都已睡下,要协调帮忙卸货显然比较困难,这意味着需要司机要长时间在车里等待,对王恩典来说,必须要做好中间的协调工作,才能保障餐厅供货。

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面对考验,王恩典用高度的责任心给出了自己的答案。“不管发生什么,一定得让大家吃上热乎饭!”凭着这股劲儿,整个疫情期间,他一边安抚供应商情绪,一边积极协调大家帮忙卸货,在所有人的通力合作下,整个疫情期间,大家伙儿都吃上了美味的饭菜。

“我觉得越是特殊时期,自己的岗位职责越是重要,我必须尽自己最大的努力做好该做的事”王恩典表示。

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除了保障大家吃上热乎饭之外,在王恩典看来,让咱宇通人“吃得舒心”也是自己工作的重中之重。他也因此绞尽脑汁,想了许多“小妙招”。


比如这段时间天气寒冷,为了让大家能吃的暖,他和他的采购组团队结合餐饮产品组,推出了单人小火锅、碳锅鸡、碳锅鱼等涮锅产品,然后准备了优质充足的原材料,充分满足大家的个性化需求。


人生四分之一的快乐离不开美食的贡献,丰盛的菜品不仅仅满足同事们的口腹之欲,也让大家在更加融洽、开心的美食盛飨之后,更好地投入到工作和生活中去。

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同时,为了让大家下班时间也能享受到美味的食堂饭菜,王恩典所在的采购组团队结合各餐厅一起设计了桌餐产品,提供充足的生鲜原材料以及8小时外餐饮服务以及外卖打包服务,保障大家“吃得舒心”。


此外,平时为了能更好了解到大家的真实需求,他时常在餐厅走访,询问大家就餐时对于菜品的意见和建议,以便在后期及时作出调整和改进。

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就在这样一点一滴的默默努力之下,王恩典用实际行动,在平凡的岗位上,创造了不平凡的价值,让大家在忙碌的工作之外,能够用美食犒劳自己,给心灵以慰藉。


如今一年时间过去了,王恩典已然成为一名优秀的餐饮采购员。“我觉得把每一件简单的事情做好,就是不简单;把每一件平凡的事情做好,就是不平凡。”

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事实上,不仅仅在工作中,“认真”二字贯穿于王恩典生活中的每一个细节。

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或许作为宇通人的你跟王恩典素不相识,但事实上在无意当中,你可能早已跟他有过交集。因为除了本职工作之外,他还有另外一重身份。

2021年7月,进入公司伊始,还是一名在校大学生的王恩典,骨子里属于年轻人的热血就忍不住“沸腾”,彼时宇通的社团活动正好也要回归正轨,机缘巧合之下,他主动报名,自告奋勇要承担起丰富宇通人业余生活的重任。

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在得到公司团委书记认可之后,作为新晋社团负责人的他就撸起袖子立志,“要把咱公司的社团活动给搞起来!”

紧接着他创立了社团委员会和常务委员会,然后开始组织丰富的业余活动。为了让活动形式尽可能有趣又有意义,他不断摸索学习,上班没时间,就利用下班的时候让自己多看多想,每天学习、进步一点点。在这样的不断积累之下,公益、运动、唱歌、表演,丰富多彩的各种活动顺利举行,让宇通人在工作之余,能够更好地调节放松自己,然后更全情投入到工作中去。

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单单2022年,王恩典组织的社团活动,参与总人次已经达到上万人,而委员会的规模也由一开始他一个人的单打独斗,发展到了现在100多人。

如何成为一个专业的美食家(温暖上万宇通人的胃)(12)

星光不负奔跑者,时光不负有心人。大家的每一次笑脸背后,都是王恩典对这份职责的热爱与担当,“因为热爱,所以不遗余力,要做就做到最好,”王恩典这样说。

有句话这样说,“在平凡的岗位上创造不平凡的价值”,而王恩典正用脚踏实地的努力,给这句话最好的注解。他的故事看似平凡简单,但正是千千万万和他一样平凡简单的我们,锻造出了专属于宇通的骄傲与荣光!

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标签: 恩典 通人 美食家
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