大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家酿的生产。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
将葡萄浸泡在水中约两小时，然后取出并吹干。将干葡萄压碎放入容器中，加入糖并用厚纱布密封。然后将装有葡萄的容器放在阴凉通风处发酵一周左右，每天早晚搅拌一次。最后将发酵好的酒过滤密封一周左右再饮用。
酿酒时，最好不要把葡萄一颗一颗摘下来浸泡。当葡萄风干后，它们不应该暴露在阳光下。葡萄要装在容器里，最好是容器的2/3，不要太多。
葡萄压碎放入容器后24小时加入第一次糖，每天早晚各搅拌一次，然后将漂浮的葡萄皮搅拌入汁中，使发酵充分。葡萄酒的发酵时间可以根据是否会产生气泡来判断。
当葡萄皮全部浮起，没有气泡产生时，酒的发酵就结束了。第二次加糖最好是在周中的当天。第二天，你可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡。葡萄皮浮上来后，被搅下来，酒液就产生了。然后将一大块医用纱布扎成袋，将酒液、葡萄皮、种子袋倒入纱布中，将残汁挤入酒液中。这时候酒有点浑浊，密封一周左右。
以上解释了家酿的制作。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。