大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炸黄鱼是怎么裹上玉米粉的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
玉米粉需要三种包裹材料:
1、淀粉:保护鱼体内的水分；
2、面粉:保证口感酥脆；
3.蛋液:连接淀粉和面粉的桥梁；
炸黄鱼的做法:
配料:黄花鱼6条。
辅料:一汤匙玉米粉。
调料:盐5g，鸡精3g，料酒10g，花椒粉3g，辣椒粉3g。
步骤:
1.黄鱼洗净，放入大碗中，加盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时；
2.盆内撒上干玉米粉，将鱼包裹均匀备用；
3.将裹着玉米粉的黄花鱼一条一条放入油锅，炸至金黄色，捞出；
4、调火，待油温上升后，将鱼倒入锅内，再次煎。皮脆了就可以拿出来装盘了。
以上解释了油炸黄鱼是如何裹上玉米粉的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。