大家好，下面小编给大家分享一下。这个在北京很多人还不知道怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:面粉300g，酵母3g，温水适量，清水适量，盐1g，芝麻酱5汤匙左右，芝麻适量，香油适量，盐和胡椒粉少许。
2.酵母用温水融化，加入面粉中制成面团。如果水不够，就加温水。不要把面团做得太硬。发酵大约一个小时后，面团变得两倍大。
3.芝麻酱中加入适量香油和1克盐。状态就是根据个人口味，加盐和胡椒粉拌匀。
4.将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气，擀成椭圆形薄片。
5.撒上芝麻酱，用小勺均匀涂抹。从一端卷起来。
6.用手掰成小块，每块6厘米左右。
7，然后一个接一个，将药剂的两个捏头慢慢收回，压成小圆饼。
8.用清水擦拭饼面，将芝麻均匀地粘在盛有芝麻的盘中。
9.电饼铛放油，然后放饼干胚，盖上盖子。它将在大约两分钟内被烹饪。
以上解释了如何吃好北京烧饼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。