大家好，下面小编给大家分享一下，鱼怎么腌制才入味？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
腌制鱼的方法和步骤:
1.在海鲜市场购买鲜鱼，宰杀清理干净，用清水冲洗血水，用纸将鱼擦干备用；
2.葱切段，姜切厚片备用；
3.把鱼全身撒上盐，鱼肚子里塞满葱和姜片；
4.用保鲜膜将鱼包好，放入不锈钢盆中。把重物放在鱼上，放在厨房里比较暖和的地方。气温20度左右。这个温度需要腌制7天左右。移走重物，每天翻一次。
5，5天左右，就能闻到鱼的香味，用手指压着鱼还是很有弹性的。这时，鱼已经腌好了。
以上解释了鱼入味前如何腌制。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。