大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧鹅的菜谱视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.练习1:
(1)放少许油，炒姜。
(2)将鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒。
(3)加水，就在鹅肉之前。盖上锅盖煨，时不时翻一下。不想炖的太软可以少加水。
(4)炖至只剩少许汤汁，放入砂锅中煨！再放在砂锅里烤，会更香。刚出锅没问题。
2.练习2:
原料:一只鹅。
辅料:生姜三片，红椒两个，青椒两个，大蒜一个，盐4g，味精2g，红烧酱油3ml，啤酒一瓶。
练习:
(1)将鲜鹅宰杀，洗净，切成大块。
(2)食材洗净切块备用。
(3)洋葱切段，放入砂锅中备用。
(4)热锅放油，放姜，加点盐。
(5)爆炒鹅肉。
(6)翻炒后加酱油，淡酱油和颜色，我还放了点冰糖。
(7)然后倒入底部有洋葱的砂锅中，加入啤酒煮沸。
(8)大火烧开后，小火慢炖10分钟左右，炖2小时，时间足够烂。
(9)快好的时候，在另一口锅里把辣椒炒香，然后放入鹅肉，放点味精，起锅。
3.练习3:
(1)热油，爆香葱、姜、蒜，放入花椒、大料和少许红辣椒炒香。
(2)倒入鹅块翻炒。可以把鹅肉块提前焯水，然后捞出翻炒。
(3)用酱油翻炒，用冰糖翻炒至鹅块上色。
(4)加水，转砂锅或高压锅炖，或直接铁锅炖。烹饪前加入调味料。
标签:红烧肉做法大全配方
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