大家好，下面小编就和大家分享一下如何做川椒白菜好吃。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:大白菜500克，四川泡椒40克，葱姜各10克，葱丝青椒鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐少许，糖少许，八角1个，花椒油1大勺。
2.剥下白菜侧，用刀拍松厚的部分，顺着白菜丝的纹理切成薄片；泡椒切丁待用。
3.炒锅放适量油，用大火烧至八成热时，将白菜放入炒锅，不断翻动。略黄时取出，再用锅铲挤压，去除白菜中所含的水分。
4.锅中留少许油，用葱、姜、八角、泡椒丁熬制鲜汤，加入白糖、料酒、白菜，小火煨至白菜软烂，加入味精、盐调味。配上花椒油、泡椒丁、青红椒丝、葱丝即可食用。
以上解释了川椒白菜怎么做才好吃。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。