大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道中国最好的味精第一名。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
味精是日本发明的。1908年，池田苗剧发现海带的味道源于谷氨酸钠，谷氨酸钠可以产生鲜味。后来他获得了味精专利，建立了“风味香精”。味精的化学成分是谷氨酸钠，是一种咸味调料，易溶于水，其水溶液有很浓的咸味。加盐，味道更鲜。味精可由蛋白质如谷朊粉、淀粉或甜菜糖蜜中含有的焦谷氨酸制成，也可用化学方法合成。
发明味精的第一人是日本东京帝国大学的研究员池田苗剧。他是一名化学家，在东京帝国大学担任教授。他发明味精是因为喝了妻子做的黄瓜汤，妻子在格外鲜美的黄瓜汤里加了海带，于是他认为让汤变得美味的奥秘就是海带。
果然海带里有一种叫谷氨酸钠的东西，能产生一种好吃的感觉。随后，他将这种物质称为谷氨酸一钠，并申请了专利，建立了风味元素。事实上，味精不仅含有谷氨酸钠，还含有盐，有效地改善了食物的鲜味。
味精是哪个国家发明的？味精是日本人发明的。
味精的发明者是日本人池田苗剧。日本化学家池田苗剧出生于京都。他曾留学欧洲，是东京帝国大学的教授。1908年，他发现海带的味道源于谷氨酸钠，谷氨酸钠能产生鲜味的感觉。后来他获得了味精专利，建立了“风味香精”。1913年，他成为日本化学会会长。
味精的主要成分是谷氨酸钠，也是谷氨酸钠的商品名和通用名，又称为风味粉、风味素、谷氨酸钠和风味剂谷氨酸钠。化学式为C5H8O4NNa，摩尔质量为169.111g/mol，熔点为232℃。通常为白色晶体或粉末，无臭，对光稳定。
它可以刺激味蕾，增加食物的风味，尤其是肉类和蔬菜，经常被添加到汤和肉制品中。对人体直接营养价值不大，但其提供的谷氨酸可与血氨结合解毒，临床上用于治疗肝昏迷患者。
谷氨酸有两个酸性基团，味精很好吃。一般剂量条件下不存在毒性问题，小鼠口服致死量为16200 mg/kg。
味精是哪个国家发明的？味精是日本发明的。第一个发明味精的人是日本东京帝国大学的研究员池田苗剧。他是一名化学家，曾任东京帝国大学教授。
他发明味精是因为喝了老婆的黄瓜汤，老婆在格外鲜美的黄瓜汤里加了海带，于是他认为让汤变得美味的秘诀就是海带。果然海带里有一种叫谷氨酸钠的东西，能产生一种好吃的感觉。后来他把这种物质叫做味精，并申请了专利建立“风味香精”。
挑选:
购买味精时，首先要明确商标和生产厂家。注意谷氨酰胺标注的钠含量，包装密封是否完整。如果包装印刷粗糙，封口不规范，就不要买。99%味精为颗粒状晶体，洁白光亮；80%或90%的味精呈粉末状，颜色为白色。吃几片，放在舌尖上。它们又凉又好吃，所以是很好的味精。如果闻起来有腥味，不溶或咸、甜、苦，就是掺假味精。
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