大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大白菜煮了以后是怎么苦的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
原因:因为大白菜含有细胞液，所以细胞液的味道是苦的，所以煮大白菜的时候要先用开水烫一下，泡在水里，再捞起来煮。
大白菜做法:
材料:
大白菜2000克，大蒜100克，青红椒丝5克，葱姜丝5克，盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
练习:
1.将白菜从中间劈开，留下叶子部分，纵向切成五等份，均匀的放在盘子里；
2.锅里放10克底油，加热至六成热。放入蒜中煮熟，翻炒至蒜色变黄。倒在白菜上，撒上盐、味精、鸡精，放入笼中蒸5分钟，取出后撒上青椒丝、红椒丝、葱姜丝。
3.将准备好的浇汁均匀浇在白菜上，浇上烧至九成热的油。
以上解释了大白菜煮熟后的苦味。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。