大家好，下面小编给大家分享一下。蒸鱼怎么做？很多人都不知道这道菜六步怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将锅置于大火上，用色拉油加热，豆瓣酱翻炒，加入白卤汁、发酵牛奶、发酵糯米酒、酱油、葱汁、姜汁；
2.锅烧开后，用小火煮浓，出锅冷却，滤渣为老卤；
3.将新鲜草鱼宰杀，擦干内外水分，取出下两片带胸鳍的肉，切成条状；
4、洋葱切碎；
5.取一个热气腾腾的碗，把草和鱼整齐的放进去，加入老卤，拌匀腌制10分钟；
6、放入糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放笼大火蒸10分钟，倒入植物油，撒上葱花。
它解释了如何做清蒸鱼。这道菜六个步骤的做法到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。