大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道四川凉粉是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.四川川北凉粉始创于清末南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚子卖凉粉。它的凉粉鲜嫩爽口，调料又辣又香。它逐渐卖掉了它的名声。谢佳世世代代专营凉粉，后在川北正式开设凉粉店。现在已经遍布全省，成为著名的小吃。此后，农民陈对其进行了改进，凉粉技术得到了进一步的提高。不到一年，陈凉粉就在川北小有名气，于是“川北凉粉”这个名字不胫而走。
2.四川凉粉风味独特，由面粉、凉开水、开水、糖、陈醋、酱油、大蒜、葱花、油辣椒制成。
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