买了一些鸡翅中，和一小块黄油，再买三个咸鸭蛋，今天给铁铁们分享好吃又好看的鸡翅中做法。
把鸡翅中好好地洗一洗，洗完把鸡翅中一分为二放到腌制盘里，白蒜切厚一点的片放入，按着自己的口味放点盐，切记不要放太多盐咋们还有咸鸭蛋，鸭蛋太咸。再来点白糖，来点蚝油和生粉，再来上点双头抽，双头抽是一种豆豉酱油，比普通酱油提味高，再来点胡椒粉。
放上这些调味料抓均匀，腌制二十分钟，这时候弄点咸鸭蛋，只要鸭蛋黄带着油的那种，油越多越好，把蛋黄捣碎。
现在鸡翅也腌制好了，起锅烧油，锅热了放一点油，不要放太多，把腌制好的鸡翅煎一下，煎的时候把蒜片弄干净，不弄干净容易糊锅，湖了没有美感还有就是不健康。
煎鸡翅也是一门技术，要把它的三面都要反复翻几次，要勤翻不要糊了，煎熟，煎制金黄。
煎好放到腌制盘中，锅中有煎鸡翅剩的油，注意油不要太多哦，烧热把黄油放里融化，融化好放入准备好的蛋黄。在锅里搅拌这会香味扑鼻啊，火不要太大，把煎好的鸡翅放里，翻几下，让鸡翅充分地沾满黄油和咸蛋黄，弄好后放到盘子里，再给它装饰一下。好看又好吃。