大家好，下面小编就和大家分享一下如何用美味又简单的方法炒鱿鱼。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.所需材料:鱿鱼、蒜苔、大蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、火锅、酱油、盐、鸡精。
2、准备若干条鱿鱼，先把鱿鱼皮撕掉，然后用清水洗净。有一个剥鱿鱼的窍门。将鱿鱼放入冰箱冷冻2小时，然后自然解冻，这样皮更容易撕下来。
3.鱿鱼最适合插花。将刀片倾斜45度，轻轻在鱿鱼上切5毫米左右的条，但注意不要切掉，留1/2左右。所有斜纹切完后，将鱿鱼转向不同的方向，继续用45度斜刀切同一个斜纹。最后竖着竖着切成2-3厘米宽的片。
4.准备一些蒜、姜、大葱、干辣椒，全部切块。准备一小把辣椒和一个火锅底料。
5.准备一些蒜苔，洗净切成小块，然后撒上一撮盐，把蒜苔稍微腌一下。
6、锅中烧开水，放些葱、姜。水烧开后，倒入切好的鱿鱼，快速烫一下。看到鱿鱼卷就拿出来沥干。
7.锅中倒入适量的食用油，然后加入准备好的调料，翻炒出香味。别急，小火慢炒，不然会有苦味。
8.调料炒好后，先放入腌制好的蒜苔，再放入烫好的鱿鱼卷，大火快速翻炒。
9.加入一些酱油，然后加入少许盐和鸡精，快速翻炒均匀。鱿鱼一定要快炒，不然会失去脆嫩的口感。
10.关火，将鱿鱼出盘。
标签:鱿鱼有多好吃简单
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