大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道四川麻辣鱼的视频教程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
所需食材:草鱼、四川酸菜、小米辣、干辣椒、芹菜、香葱、郫县豆瓣酱、料酒、姜、干辣椒、红薯淀粉、盐、味精、芝麻。
生产步骤:
1.大蒜切丁，生姜切片，小米切段，干辣椒切段，放一把干辣椒备用；
2.四川泡菜一袋就够了，切成条状，芹菜和小葱切丝，切沫加三四粒小米辣和几粒蒜瓣备用；
3.将鱼切片，放入碗中加盐、料酒、郫县豆瓣酱、适量红薯粉去腥；
4、锅中多放油，烧至80度，放入之前准备好的材料翻炒一分钟；百科全书[]
5、放入水中，根据鱼的数量。水烧开后，再煮两分钟，让汤入味。加入鱼头，煮一分钟。
6.然后加入剩下的鱼，煮一分钟，翻鱼一分半钟。关火，将芹菜和葱、味精、盐放入碗中；
7.小米辣和蒜切沫放入鱼中，再撒些芝麻，放些葱段；
8.锅里放一点油，浇在小米、蒜、葱上。
以上是四川麻辣鱼做法的视频教程讲解。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。