鱼锅片片的做法大全窍门?，下面我们就来聊聊关于鱼锅片片的做法大全窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
鱼锅片片的做法大全窍门先把鱼锅的食材备齐。把青红辣椒洗净切成条，葱姜切丝。把海杂鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净备用。把玉米面和黄豆面放入盆里，倒入小苏打，把所有的面粉混合均匀后。这个时候加入温水和成面团后，静置半个小时。锅烧热后倒入花生油烧至八成热时，爆香花椒和八角，再加入豆瓣酱小火慢慢炒出红油香味。这个时候加入葱姜，大火快速爆出香味后。锅中倒入适量的清水。再倒入料酒调味。加入白砂糖和适量的盐调味。锅中放入洗净后的海杂鱼。大火烧开后。把静置好的玉米面团，揉成团后。摁扁放入锅边。依次做完所有的片片。盖上锅盖大火烧开后转中火慢慢炖至20分钟。看见锅中片片熟透，锅中汤汁慢慢变得浓稠时。放入切条的青红辣椒。看见青红辣椒断生变色即可关火咯，直接端上餐桌就可以大快朵颐了，用片片蘸点鱼汁吃，味道不要太赞了。成品一一家三口,热菜,荤菜,下酒菜,下饭菜,咸,炖,煎,无水印,锅具,