大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道香辣烤鱼的制作方法和菜谱视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:草鱼3斤左右，葱20克，姜20克，蒜20克。
2.将1条草鱼(重约1200克)宰杀，用刀从背部将鱼切片，加入葱姜片20克、蔬菜汁100克、料酒30克、盐20克，将清水倒入鱼中，用水腌制15分钟。
3.取出草鱼，用毛巾擦干，用铁夹夹住，放在炭火上烤两面。没有烤箱也没关系。可以将草鱼裹上一层红薯粉，放入加热到五六成的色拉油中，小火煎至外焦里嫩，取出控油。
4、食材(一般是芹菜、豆皮、魔芋、薯片、菜花等。，具体用量和用料可由食客自行选择)红油翻炒。
5.取一个不锈钢大烤盘，放入食材，将烤鱼放在食材上，倒入烤鱼食材，撒上50克炸花生米和2克香菜，上菜后放入卡式烤箱加热。
以上讲解了麻辣烤鱼的制作方法和菜谱视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。