大家好，下面小编给大家分享一下。炖鸽子汤需要多长时间？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
看情况吧。
鸽子:炖1小时。鸽子汤如果用乳鸽炖，建议炖1小时左右。鸽子汤之所以要炖这么久，主要是为了炖鸽子肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分，让它们溶解在汤里，增加汤的营养和鲜味。如果炖的时间太短，汤的营养不高，也不那么新鲜。
老鸽子:炖1.5小时。老鸽肉质比较紧实。如果要炖鸽肉，炖出营养成分，比乳鸽需要的时间更长。一般建议大火烧开后再炖1.5小时左右。但是不要炖太久。炖太久会破坏汤里的蛋白质和维生素，降低营养。
以上说明了鸽子汤要炖多久。这篇文章最好分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。