大家好,下面小编给大家分享一下。做香鱼有几种方法。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.盐烤:香鱼肉质细腻,味道鲜美。用最原始的盐烤方法可以锁住鱼的汁和味,最大程度的保留了香鱼的风味。可以在香鱼全身抹一层盐,放入预热200℃的烤箱烤15分钟。吃之前可以倒点新鲜的柠檬汁,味道会更好。
2.炖:一般小火慢烤的香鱼,会用酱油、糖、味噌、清酒等炖。,慢炖至汤汁变干。这样做出来的香鱼,骨头松软,鱼肉鲜美,适合搭配米饭食用。
3、油炸:香鱼的鱼刺较小,可以选择油炸鱼刺,甚至带刺的鱼也可以一起吃。将洗净的香鱼均匀地裹上面粉,然后在170℃的油温下炸5分钟左右,取出后沥干油,均匀撒上调料即可食用。
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