大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何挑选好吃的莲藕。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.内外无伤:买莲藕首先要保证内外无伤，注意是否有明显外伤。如果有湿泥包裹，可以把湿泥剥开一点，看清楚再买；
2、形状要饱满:莲藕形状要饱满，不要选择凹凸外观不完整的莲藕；
3、颜色不宜太白:买无异味的黄色；市场上卖的好的洗干净的莲藕，可能是用柠檬酸泡过的，颜色是白色的，不建议购买。莲藕皮要光滑，呈黄褐色。如果是黑色或者有异味的，不建议购买。
4.莲藕节粗短:莲藕节的多少不会影响品质。选购时要选择粗细适中、成熟度足够、口感好的莲藕节。
5.藕距长:藕距越长，藕的成熟度越高，口感越软。
6.带湿泥的莲藕:不带湿泥的莲藕一般都经过处理，不能保存。带湿泥的莲藕保存较好，可以放在阴凉处1周左右。
以上解释了如何挑选好吃的莲藕。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。